Buğdayda kaç kalori var?

Buğday, dünya genelinde temel gıda maddelerinden biri olarak önemli bir yere sahiptir. İçeriğindeki besin değerleri, insan sağlığına katkı sağlarken, aynı zamanda farklı gıda ürünlerinin temel bileşeni olma özelliği taşır. Enerji verici özellikleriyle bilinen bu tahıl, birçok diyetin vazgeçilmez bir unsuru olarak karşımıza çıkmaktadır. Peki, buğdayın kalori değeri nedir ve bu besin maddesi, günlük enerji ihtiyacımıza ne ölçüde katkı sağlar?

Buğdayın besin değeri şu şekildedir:

Ayrıca, buğdaydan elde edilen ürünler olan ekmek, makarna ve bulgur da besleyici değere sahiptir. 

• Enerji: 100 gramında 330 kcal.
• Protein: %6-22 aralığında.
• Yağ: %1,5.
• Karbonhidrat: %63.
• Selüloz: %2,2.
• İnorganik maddeler: %1,8 (sülfatlar, fosfatlar, oksitler, klorit ve slikatlar).
• Vitaminler: B grubu vitaminleri ve E vitamini.
• Mineraller: K, Na, Ca, Mg gibi elementler; Fe, Cu, Zn, Mn, Al, As, I ve F gibi iz elementler.